乳企推进智能化转型升级打响乳制品品质进击战

乳企推进智能化转型升级 打响乳制品品质“进击战”

导读：随着健康中国的推行，居民的健康饮食意识将进一步提升，居民食品消费对乳制品需求愈来愈大。而在国家食品安全管控要求及消费者需求升级要求日益强化的背景下，借助于新兴技术的应用，加快投建“智能化工厂”，通过智能制造来提升产品品质和竞争力、响应消费者需求、提升生产效率和数字化运营水平，是乳品行业的重要课题。　　随着健康中国的推行，居民的健康饮食意识将进一步提升，居民食品消费对乳制品需求愈来愈大。而在国家食品安全管控要求及消费者需求升级要求日益强化的背景下，借助于新兴技术的应用，加快投建“智能化工厂”，通过智能制造来提升产品品质和竞争力、响应消费者需求、提升生产效率和数智化运营水平，是乳品行业的重要课题。

近年来，伴随居民健康意识提升和消费升级加速，营养丰富的乳制品受到越来越多人的青睐，我国乳品行业也呈现出蓬勃发展的态势。数据显示，2019年，国内乳制品消费市场规模突破4000亿元，业内预测未来五年我国乳制品市场依然保持稳定发展，至2024年我国乳制品市场消费规模或将突破5500亿元。

就品类来看，我国目前乳制品种类丰富，各细分品类迅速崛起，有婴配奶粉、学生奶粉、中老年奶粉、女士奶粉以及常温液态奶、低温酸奶、低温鲜奶、奶酪、奶油等等，满足不同消费场景的需求。不过，在消费市场不断升级的大背景下，人们的乳制品消费习惯正朝着更加健康、安全和高品质方向大步迈进。

随着市场对乳制品的品质要求不断提高，再加上各细分品类迅速崛起，新零售渠道蓬勃发展以及当前各行业智能化升级正在全面开展，乳制品加工行业也在加速“智能工厂”建设，搭上智能制造的“顺风车”，推动产业智能化升级。乳制品智能化生产，不但促进各环节准确把控，确保品质安全，而且还助力乳企实现全链条降本增效。

据了解，江苏一鸣日前总投资约6.8亿元，建设智能化工厂项目，并于近日在常州落成投产。据介绍，该项目拥有先进的智能数据中心、智能乳制品生产系统、智能仓储和智能能源管控系统等，实现全自动中控控制，乳制品生产自动化程度、设备集成水平、生产效率水平、物料利用率水平行业先进，以及实现产品质量实时追溯，提升乳制品安全、健康和品质。

除此之外，近年来，新乳业也在积极推动数智化转型升级，为鲜价值创新赋能，而其颇具优势的“鲜半径”便得益于数智化的链接。另外，该企业通过智能化为研发端赋能，采用75℃/15s杀菌工艺、膜RO反渗透过滤工艺、益生菌晶球特殊工艺3D包埋技术，无一不是企业创新积累和数智化赋能的成果。

事实上，伊利很早就已推进数字化智能化建设，把数字化智能化技术应用到了乳品生产全产业链各个环节，通过数据共享、标准统一、平台建设打破数字孤岛，从原奶生产到消费终端的全产业链条都真正实现了产业数字化智能化。乳品智能系统可以准确地捕捉生产制造环节的食品安全风险，使食品安全链条变得可视化、可数据化，更高效地生产出高品质的乳制品。

现如今，以工业4.0为代表的“智能制造”概念越来越清晰，加上我国也发布了智能制造2025国家战略，乳制品行业也将迎来新一轮技术革新。如果说“品质”是乳业的生命力，智能化科技便是打造“品质好奶”的生产力。而以“智能化工”厂为基础，不少乳企也将继续推进乳制品的智能化发展，为消费者带来更多品质好奶，更为促进乳业高质量快速发展添加新动能。

东城区冷阴极荧光灯

合肥市污泥搅拌机

嘉定区电话包装

海口市氧化钼块

沧州市转速计